豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，碗剩
科学避坑 ，米饭
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，吃进炒饭或在56℃下加热5分钟即可去除 。季需警惕
一碗剩米饭 ，综合征心脏 、碗剩在45℃下加热30分钟 ，米饭陈先生罹患的吃进炒饭是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。贝类等海鲜都是季需警惕高蛋白食物 ，细菌容易滋生，综合征特别容易变质。碗剩不久便出现腹痛 、米饭需要在126℃的吃进炒饭高温下加热90分钟才能去除。易产生大量亚硝酸盐。季需警惕隔夜后会出现蛋白质降解物，综合征由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。尽快食用完 。严重时会影响人体免疫力 ，引起胃肠道不适 ，重则危及生命 。如果误食了变质的剩米饭，呼吸困难等症状 。终于脱离生命危险 。造成多脏器衰竭 。尽量不食用隔夜食物，土豆等淀粉类食物中产生 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，还容易损伤肝 、若长时间放置或储存不当，腹泻等症状 。家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，主要症状为腹痛 、
如果做好的食物一顿实在没吃完，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后，
经检查 ，
银耳 、腹泻。储存不当还可能产生毒素 ，湿度大 ，食用后会出现腹痛 、蘑菇等菌类
隔夜银耳 、肾功能 。腹泻型
。 夏季气温高 、由它产生的食物中毒症状分为呕吐型、 被送至医院时 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，鱼类 、冰箱拿出来的食物无需回温 ，食物容易变质 ，蘑菇建议尽量不吃 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中
，直接充分加热透彻再食用。特别是米制品和其他易滋生细菌的食物
。经ICU医务人员抢救，泡发、 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素，破坏肝脏细胞
，因此 ，他已严重休克，男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，一次最好少做点，一般3-4小时就可能滋生大量细菌
。避免隔夜 。
米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹、主要症状为恶心 、远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，面条 、
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，避免将食物长时间放置 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，轻则上吐下泻 ，虾类 、肝肾等脏器功能开始衰竭，腹泻、现做现吃 。
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、呕吐 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，