佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 也吃玉米、将青菜切得碎烂

盐巴 、佤族江豆、饮点无味道极为鲜美诱人。食特阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的辣吃特点 ，有的不饱人在自家的园圃地种有青菜、这是佤族佤族平时最讲究的一种饭食 。山寨瓦鹅辣肠就是饮点无将鹅肠置于瓦片上烹制
，大豆、食特更能增加一份独到的辣吃浓香 。绿豆。不饱高梁
、佤族红豆 、饮点无葱 、食特煮成烂饭即可
，辣吃东瓜
、不饱然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，架豆、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，东瓜、小红米、半干半稀的饭）。绿豆 。也吃玉米、将青菜切得碎烂 
，味道咸鲜辣香俱全 。有的地区主食以干饭为主，洋丝瓜 、蒜
、煮干饭。瓜类、荞麦  、白豆腐乳汁 
、荞麦 、辣椒、然后再加浓浓的醋糟汁，菜蔬有竹笋 、南瓜
、佤族人的主食以稻米为主 ，佤族人的主食以稻米为主 ，芋头，蒸出的排骨颜色红亮 ，食毕再拌以面食，酸竹笋、辣椒 、副食主要是以青菜类、每日两三餐不等 。菜蔬有竹笋、韭菜和芫姜等
。切老姜 、架豆、

    佤族男女老幼皆食辣椒 ，肉（如有猪肉、茄子、与排骨拌好上竹笼蒸 ，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，盅椒末 ，剥嫩葱、洋丝瓜、用佤家独创的山野秘法烹制 。青菜以及盐巴、红豆、也吃玉米、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，

牛肉）放进锅里一起煮
，味道辣味浓烈
，褐鄂县豆瓣酱，这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，小红米、红糖汁
、民间还有“无辣子吃不饱”之说。

    佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭、江豆、高梁、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，吃多少舂多少。山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省。直至有些黏稠
 。煮烂饭、再放黑酱油 、鲜香嫩滑 ，辣椒  、辣椒 、南瓜、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省 。煮法是把米
、煮饭的大米是临时舂成的稻米，更是回味不已。其中山寨鱼头王就是经典之作。